Назначение:
Производство вареного сгущенного молока по ТУ (из сухого молока и жиров животного или растительного происхождения)

Преимущества:

- снижение себестоимости конечного продукта (до 30-40%) и повышение конкурентоспособности
- независимость от сезонного дефицита молока
- возможность восстановления сухого молока до более высокого содержания сухих веществ, чем в обычном молоке
- широкий ассортимент выпускаемой продукции

Принцип работы:
Наведение смеси производят в реакторе. Рассчитанную массу сухого молока растворяют в воде с помощью растворителя, выдерживают для набухания, вводят необходимое количество сахара с помощью растворителя, предварительно растопленные жиры и другие компоненты по рецептуре. Смесь тщательно вымешивается, пропускается через диспергатор и в реакторе проходит термическую обработку. После пастеризации готовый продукт направляется на фасовку.

Схема линии вареного сгущенного молока из сухого молока

1. Растворитель сухих компонентов.
2. Реактор с мешалкой и эл.нагревом.
3. Насос + Диспергатор
4. Жироплавитель
5. Насос перекачки жира

С пульта производится управление всеми механизмами и нагревом.
Цикл производства 4 часа.
АО «АТТІС» производит линии сгущенного молока производительностью
300кг; 600кг и 1000кг за 1цикл.
Производственная площадь от 30м2 + вспомогательные помещения.
Дополнительно выполняются доставка, монтаж и пуско-наладка специалистами АО «АТТІС»

Узнать больше, зайдите по ссылке ниже:

Facebook

YouTube