Сыроварня для изготовления творога, мягких и твердых сыров, а также молока и кисломолочных продуктов.

Мягкий нагрев, питание 220 В и 380 В, универсальные, экономичные, работают от внешних источников горячей и холодной воды.

Сыродельные ванны изготавливаются из пищевой нержавеющей стали. Нагрев производится через водяную рубашку электроэнергией или внешним источником горячей воды. Охлаждение - от внешнего источника холодной воды. Для уменьшения потерь тепла корпус сыроварни снабжен теплоизоляцией.

Мы предлагаем так же сыроварни другого объема 100, 150, 200, 250, 300, 350, 500, 700, 1000 литров.

Сыродельные ванны укомплектованы:

• Крышкой, состоящей из двух половинок;
• Патрубок подачи воды в рубашку для подпитки и для охлаждения. Для подачи холодной воды в комплекте предоставляется автоматический запорный вентиль;
• Мешалка для перемешивания молока и сырного зерна в сыроварне – легкосъемная;
• Лира для порезки сырного сгустка - так же легкосъемная;
• Кран сливной для сыворотки и кисломолочных продуктов баттерфляй Ду 80;
• Сенсорный экран с контроллером управления;

Управление автоматического сыроизготовителя производится с передней панели пульта:

• Автоматический нагрев до температуры пастеризации, затем выдержка при температуре сквашивания;
• Температуры на экране записываются на флеш-память. Имеется График температур;
• Архив температур с флеш-памяти можно просмотреть на внешнем компьютере;
• Мешалка может работать в ручном режиме и автоматическом (мешать нужное время с заданными паузами);
• Преобразователь частоты обеспечивает регулировку оборотов мешалки 6-23 об/мин;
• Режим-реверс и автореверс для переключения направления вращения мешалки;
• Поблочное включение ТЭНов (нагрев, поддержание температуры);
• Термодатчики контроля температуры продукта и воды в рубашке (датчик «заподлицо»);
• Насос циркуляции горячей воды в рубашке;

Характеристики

Гарантийний срок	12 мес
Страна изготовитель	Украина
Мощность	24 кВт
Вес	230 кг
Количество обслуживающего персонала	1 чел.
Продуктивность	900 л/сутки

Габаритные размеры

Высота до верхнего борта ванны	1000 мм
Высота с мешалкой и редуктором	1650 мм
Диаметр емкости (ширина)	1080 мм
Длина	1700 мм

Цена на сыроварню

Название	Комплектация	Цена, євро
Сыроварня 300 литров	стандарт	16 640
Функция "АВТОМАТ" с охл. водопроводной водой устанавливается клапан с эл.приводом.	стандарт +	+ 1 140
Функция наклона ванны для полного слива – пневматический (компрессор сжатого воздуха Заказчика)		+ 1000
Пластинчатый паяный теплообменник. Позволяет подключение внешнего теплоносителя и охлаждения, что защищает от накипи внутреннюю рубашку сыроварни и ТЭНы		+ 840

Цена на сыродельную ванну указана по состоянию на февраль 2022 р.

• Система захисту від сухого включення ТЕНів.
• Дно сироробної ванни виконане плоским з радіусами.
• Для защиты рубашки от повреждения избыточным давлением на линии подачи воды в рубашку от внешнего водопровода установлены манометр, редуктор давления (для избежания подъема избыточного давления в теплоносителе не более 2,5 Атм, предохранительный клапан 2,5 Атм.
• Есть возможность подключения к внешнему ПК и интернету.

На основе сыроварни производятся как мини сыроварня, так и мини-цех производства сыра. Возможна поставка линия производства сыра и цех производства сыра.

Узнать больше, зайдите по ссылке ниже:

Facebook

YouTube